九層皮不要生吃,將九層皮洗凈后先煮10分鐘左右,煮好的九層皮撈起后瀝干水分,放在陰涼處將水分吹干即可。吃九層皮的時(shí)候可以用小刀從中間對(duì)半切開,將外面一層黑色的皮去掉,中間金黃色的部分就是可以食用的。
九層皮果食用方法

九層皮是我國(guó)特有的一種草本植物,也叫六黃子、祿旺子等。九層皮一般生長(zhǎng)在海報(bào)700-1800米的叢林或者灌木中,在我國(guó)山西、甘肅、湖北、四川等地比較常見。九層皮一般是用作藥材來(lái)使用,市面上出售的九層皮比較少,所以很多人還不知道它,其實(shí),九層皮也是可以當(dāng)作水果食用的。
九層皮最常見的食用方法就是用水煮熟后食用,先將九層皮洗凈后下入水中煮10分鐘左右,然后將九層皮撈起后晾干水分,風(fēng)干后的九層皮就能直接食用了。吃九層皮的時(shí)候最好是用小刀從中間對(duì)半切開,外面一層黑色的果皮要去掉,這個(gè)是不能吃的,中間金黃色的果實(shí)就是可以食用的部分。
九層皮是不能直接生吃的,一些沒(méi)有成熟的九層皮也是不宜食用的,因?yàn)槲兜罆?huì)非常的澀。成熟的九層皮煮熟后,外觀和板栗有點(diǎn)像,味道微微有一點(diǎn)甜味,口感和味道也和板栗類似,但是水分要更多一點(diǎn),并且沒(méi)有板栗的那種香味。