鱸魚作為一種味道鮮美的魚,并且本身帶有一點(diǎn)咸味,而且鱸魚沒有什么太大的刺,吃起來可以說非常的好吃,但是我們?cè)谝恍┥痰曛幸材軌蛞姷接谢铟|魚出售,那么鱸魚究竟是海魚還是養(yǎng)殖魚呢,我們一起來了解一下。
鱸魚既是海魚但也可養(yǎng)殖

鱸魚其實(shí)不是一種魚,而是一個(gè)種類的魚的總稱,鱸魚的品種有很多種,海鱸魚只是一種,鱸魚就是海魚也是河魚,海魚相對(duì)而言要更加美味,肉質(zhì)更加鮮嫩,畢竟在海中活動(dòng)空間更大,魚游動(dòng)的時(shí)候更多肉質(zhì)也更加鮮活。
鱸魚原本生活在淺海河口,適合在22%左右濃度的鹽海水中生存和孵化,成熟的魚也大多都可以在咸淡水中棲息,因此鱸魚有海魚也有淡水魚,海生鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
鱸魚的品種有哪些
海鱸魚
加州鱸魚:海鱸魚中品種最好的事大口黑鱸,大口黑鱸又叫做加州鱸魚,是美國(guó)原產(chǎn),作為海鱸魚中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都非常好的品種。
河鱸魚:生物學(xué)上來講,鱸魚就是河鱸,河鱸別名為赤鱸、五道黑等,在國(guó)內(nèi)只有新疆有自然分布種群。
松江鱸魚:松江鱸魚一般在于海相通的淡水河川區(qū)域生長(zhǎng)育肥,繁殖期降河入海產(chǎn)卵,小魚在淡水中生活,松江鱸魚別名為松江四鰓鱸,是近岸淺海魚。
養(yǎng)殖鱸魚(淡水魚)
大眼獅鱸:大眼獅鱸是美國(guó)和加拿大等國(guó)的重要游釣魚類和經(jīng)濟(jì)魚類,在加拿大其產(chǎn)量占淡水魚中的第二位,在美國(guó)和加拿大已有100多年的養(yǎng)殖歷史。
海鱸魚:雖然名字叫做海鱸魚,但是在海洋中分布較廣,現(xiàn)在主要是在亞洲的日本海、黃海、渤海中生產(chǎn),美國(guó)的西海岸和南美的秘魯漁場(chǎng)也有出產(chǎn),可以說他是涉及到海魚和養(yǎng)殖都有的魚種。
如果大家要吃鱸魚,還是建議吃海魚,海魚的價(jià)格也稍微貴一點(diǎn),但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且無(wú)刺,最好吃的還是加州鱸魚。