煮玉米的時(shí)候可以往水中加入適量的食鹽、小蘇打,前者可以鎖住玉米內(nèi)部的水分,后者可以讓玉米的口感更軟糯。同時(shí)還要在煮玉米時(shí)保留兩三片玉米的葉子并提前放入水中浸泡二十到三十分鐘,這樣煮出來(lái)的玉米的味道更加香甜,營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)過(guò)多流失。
煮玉米竅門(mén)

在煮玉米的時(shí)候先將水燒開(kāi)了,等到水完全的燒開(kāi)之后給鍋里面加入半勺的鹽,在把玉米放到鍋里面進(jìn)行煮,食用鹽可以幫助玉米鎖住水分,煮出來(lái)的玉米水分不會(huì)流失。
煮玉米時(shí)往水中加入適量的小蘇打,玉米含有尼克酸物質(zhì),小蘇打可以將尼克酸充分的釋放出來(lái),能夠讓玉米吃起來(lái)更軟糯。
煮玉米時(shí)保留2~3片玉米葉子,能夠裹住整個(gè)玉米棒子就可以,這樣能夠更大程度的保留,玉米的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)過(guò)分流失。
煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘,再開(kāi)用大火煮熟,這樣可以有效地保留玉米本身的維生素,吃起來(lái)更香甜、有嚼勁。