高壓鍋煮紅薯需要煮10-15分鐘完成，先將紅薯放入高壓鍋內，加入約2cm高度的水，蓋上鍋蓋后大火給高壓鍋上蒸氣，一旦上蒸氣后立馬改小火，就這樣煮10-15分鐘即可。使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來的香味和甜味，不可蒸太久。
1、高壓鍋蒸紅薯之前要清洗干凈紅薯，不要有表面泥土，同時壞掉的地方要削掉。
2、將紅薯放入鍋中，加入2cm高度的水就夠了，紅薯屬于淀粉類植物，熟的非常快，如果加水太多，吃起來可能像泥一樣。
3、高壓鍋上蒸氣以后，應該立刻把火關至中小火，持續的大火會增加高壓鍋的危險性，加入的水也會很快干掉，造成干壓紅薯，對鍋也是一種損害。
4、高壓鍋煮好的紅薯撈出來放在碗中，瀝干水分后冷卻片刻即可食用。
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2020-11-18 18:12:20
鮮淘王子
