大豆可以用來(lái)制作豆?jié){、豆腐以豆芽。大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)與氨基酸,可以提高我們的免疫力,含有的卵磷脂可以去除我們血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,治療肥胖引起的脂肪肝,含有的的纖維素有利于通便并降低膽固醇的含量。
大豆類的食物有哪些

豆類食物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量最高的就是大豆,一般為35%-40%。脂肪含量大豆也是最高的,含有15%-20%,含有的油脂不飽和酸達(dá)到了85%,所以大豆又可以用來(lái)防治高血壓等疾病。
豆類中含有的碳水化合物較少,占20%-30%,大豆除了含有蛋白質(zhì)還含有豐富的賴氨酸、鈣和維生素b1等成分,大豆中含有豐富的蛋白質(zhì),可以提高我們?nèi)梭w的免疫力。
大豆中的卵磷脂可以去除我們血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)我們的心臟,還可以有效的治療肥胖引起的脂肪肝,大豆中的纖維素有利于通便還可以降低膽固醇的含量。