糯米餅可以制作湯圓、糍粑、驢打滾、窩窩頭、年糕、糖油粑粑、紫薯芝麻球、糯米棗、南瓜餅等。糯米粉不光可以做甜點(diǎn),還可以加入到南瓜羹中讓羹更加的稠糊。市面上還有許多糯米甜點(diǎn)衍生品,比如糯米糍、糯米餅、冰皮雪糕的冰皮等都是糯米粉做的。
糯米粉可以做什么

糯米粉做湯圓
1、首先放入適量糯米粉慢慢加水?dāng)嚢瑁钡脚疵追鄢尚?/p>
2、將揉好的糯米團(tuán)靜止20分鐘,蓋上保鮮膜防止風(fēng)干
3、然后就直接把糯米團(tuán)揪成小疙瘩直接放入沸水中煮就是小湯圓啦
4、如果想加餡兒,可以買一些豆沙或者熟芝麻包入糯米團(tuán)中搓圓即可
糯米粉煎餅
1、糯米粉大約250g和一個(gè)雞蛋一起調(diào)成面糊,加入部分蔥花和鹽
2、平底鍋放入少量油加熱,然后將面糊快速圍繞平底鍋均勻倒入
3、煎好一面后在煎另外一面,這樣很快就做好了。
油炸糍粑
1、將糯米粉用水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán),邊加水邊攪拌
2、將揉好的糯米團(tuán)靜止20分鐘,蓋上保鮮膜防止風(fēng)干
3、直接將糯米捏成一個(gè)個(gè)小長條或者小圓餅,放入油鍋中小火炸
4、最后用少量清水和紅糖一起熬制紅糖糊,成粘稠狀后澆上糍粑即可。