通常生活中我們的烏龜王八,不是烏龜而是甲魚(俗稱鱉),烏龜王八的肉多且不顯老,營養價值高,那這種烏龜怎么吃?紅燒風味很不錯,喜歡重口味的食客可以加點辣椒,吃起來鮮辣可口,味道也很不錯。下面一起來看看烏龜怎么做好吃吧。
烏龜怎么吃
烏龜紅燒好吃,可以先殺烏龜,然后去掉龜殼、龜足、龜內臟,洗凈后切塊備用,再將配菜準備好,如大蔥切段,生姜切片,再在熱鍋加入食用油,油六成熱時倒入龜肉塊進行翻炒,加入配料翻炒一下,再加入適量的水煮沸后轉小火熬煮,至到烏龜肉熟透極可調味出鍋。
烏龜怎么做好吃
準備食材:烏龜500g、核桃仁35g、枸杞子30g
準備配料:大蔥15g、花椒1g、姜10g、醬油10g、黃酒10g、冰糖15g,鹽油適量
1、殺龜切塊
烏龜怎么吃?首先將烏龜翻轉,然后用刀割龜脖子,放血洗凈,去頭、足、龜殼、內臟,切成肉塊洗凈備用。
2、切大蔥和生姜
將大蔥和生姜凈洗,然后大蔥切段,生姜切片備用。
3、入鍋烹飪
將鍋燒熱,倒入適量的食用油,然后再放入切好的龜肉塊,反復的進行翻炒,加入配料如大蔥、核桃仁、生姜、醬油、黃酒等,翻炒一下,再加入適量的清水燜煮。先用旺火燒開,再改用小火。燒至龜肉熟爛,加入適量的鹽調味,拌勻就可以起鍋了。
結語:關于烏龜怎么做好吃大家都了解了,很簡單的烏龜怎么吃做法,相信大家看完都能學會,有機會可以試著自己做做。