烤冷面的醬調(diào)制方法非常簡(jiǎn)單,只需碗中加入2勺番茄醬、2勺蒜蓉辣醬、1勺燒烤醬、2勺醋、1勺糖和1勺水,攪拌均勻即可。烤冷面是一種流行于東北地區(qū)的特色小吃,其主要食材是冷面,搭配雞蛋、香腸、醬料等輔助,口感筋道,醬香撲鼻。
烤冷面的醬怎么調(diào)
烤冷面是一道非常受歡迎的美食,很多人在家自制時(shí)不知道怎么調(diào)醬,其實(shí)簡(jiǎn)單,烤冷面的醬主要材料就是蒜蓉辣醬和燒烤醬,再加入番茄醬、醋、糖和水,攪拌均勻即可。
當(dāng)然,在調(diào)制烤冷面的醬時(shí),我們也可以根據(jù)個(gè)人口味,在醬汁中加入炒熟的洋蔥碎、大蒜碎和芝麻,這樣可以讓醬汁的口感更好。喜歡甜味可以甜面醬多放一些,喜歡辣味,可以將蒜蓉辣醬多放一些。
烤冷面的特色
烤冷面起源于黑龍江省雞西市密山市,也是當(dāng)?shù)氐奶厣〕灾唬畛醯目纠涿孀龇ǘ鄻樱缃窕径际氰F板煎烤。烤冷面成本低,味道松軟可口,比較有嚼勁,并且有著濃郁的醬香味,深受大眾喜歡。