秋天是收獲蓮藕的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的就很多人開(kāi)始選擇挑藕了，有些人喜歡吃脆藕，有些人喜歡吃粉藕，粉藕吃起來(lái)面面的，適合燉排骨、燉湯，哪種蓮藕品種比較粉，事實(shí)上粉藕的性質(zhì)與品種產(chǎn)地有關(guān)，下面一起來(lái)看看最粉蓮藕品種是那種吧。

　　哪種蓮藕品種比較粉

　　影響蓮藕生長(zhǎng)的因素有很多，包括土壤和光照、水以及風(fēng)。但是蓮藕是粉糯還是清脆是要看它的品種及藕在泥土里生長(zhǎng)時(shí)間的長(zhǎng)短，跟產(chǎn)地沒(méi)有關(guān)系。

　　野藕(自然湖塘生長(zhǎng)的蓮藕)和蓮籽藕（種植生產(chǎn)蓮籽的品種）大多是粉藕，同一品種下的蓮藕，如果生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)淀粉含量就越高，水分就會(huì)相對(duì)少一點(diǎn)，這樣的蓮藕吃起來(lái)就比較粉糯。

　　最粉蓮藕品種是那種

　　有人說(shuō)貴州安龍的藕是全國(guó)最好的，所以安龍藕粉是最好的，還有人說(shuō)是杭州，可事實(shí)上粉藕的性質(zhì)與品種產(chǎn)地有關(guān)。只要同品種的這些藕同時(shí)種植，一般過(guò)了農(nóng)歷7月的藕會(huì)粉一些，因此具有粉藕性質(zhì)的藕，只有在成熟后菜能凸顯其粉的性質(zhì)。

　　產(chǎn)地上來(lái)看全國(guó)80%的蓮藕都來(lái)自湖北這個(gè)地方，那最粉的蓮藕是那種湖北的藕肯定是最有發(fā)言權(quán)了，在長(zhǎng)江流域粉藕的品種一般在8月份開(kāi)始表現(xiàn)出粉質(zhì)特性，老熟藕質(zhì)地比較粉的品種有鄂蓮5號(hào)、鄂蓮7號(hào)、鄂蓮8號(hào)及鄂蓮9號(hào)，生產(chǎn)和銷售量最大的粉藕品種是鄂蓮5號(hào)。

　　最粉蓮藕品種是那種大家也了解到了，還有一點(diǎn)就是在做菜的時(shí)候，加熱時(shí)間也會(huì)影響清脆粉藕的程度。并且即使是粉藕，如果采挖之后貯存的時(shí)間較長(zhǎng)，它的粉質(zhì)也會(huì)下降或消失，因此，盡量縮短保存時(shí)間，掌握好烹飪方法。

　　以上就是的對(duì)哪種蓮藕品種比較粉的介紹，同一品種下同一產(chǎn)地，種植時(shí)間上會(huì)有極大影響，相信大家看完之后也都清楚了。