最大的區(qū)別就是脂肪含量,全脂奶粉的脂肪含量高達(dá)26%,顏色偏黃,顆粒較大,但保留了原牛乳,營養(yǎng)價(jià)值高。而脫脂奶粉脂肪低至1%。粉末較散,粘結(jié)性不強(qiáng),顏色為乳白色帶點(diǎn)淡黃,具有乳香,顆粒細(xì)膩,但蛋白質(zhì)及乳糖含量不大、且維生素都流失了。
全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別

脂肪含量不同
全脂奶粉的脂肪含量高達(dá)26%,而脫脂奶粉的的脂肪降低至1%,且蛋白質(zhì)以及乳糖的含量不大、脫脂奶粉的維生素流失了。
顏色味道不同
全脂奶粉的顏色有點(diǎn)偏黃,顆粒較大。脫脂奶粉為乳白色帶點(diǎn)點(diǎn)淡黃色,粉末具有乳香,而且顆粒細(xì)膩 奶粉比較分散 粘結(jié)性不強(qiáng)。
適用人群不同
全脂奶粉保留了原牛乳的營養(yǎng),適合發(fā)育期的孩子飲用,也適合給工作的人補(bǔ)鈣提高免疫力。而脫脂奶粉適合肥胖者和高血壓患者飲用,減少脂肪攝入還可以補(bǔ)鈣。