想要柿子催熟快,可以用水果催熟,將柿子與蘋(píng)果、香蕉等已成熟水果放在一起密封儲(chǔ)藏即可;也可以用熱水催熟,把柿子放在五六十度的溫水中浸泡,浸泡二到三天即可;還可以用白酒直接擦拭柿子的表面,再把柿子密封起來(lái)儲(chǔ)藏即可。
柿子怎么催熟快

水果催熟
成熟的果實(shí)會(huì)釋放出的乙烯這類(lèi)植物激素,能促進(jìn)柿子的酶活性及呼吸作用,所以可以將柿子與蘋(píng)果、香蕉等已成熟水果,一起放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中,在室溫下,過(guò)一周左右,柿子即可成熟。
熱水催熟
用熱水催熟是一種比較古老的方法,把柿子放在五六十度的溫水中浸泡,每天換兩三次水,浸泡二到三天以后,柿子就能變軟成熟,而且澀味也會(huì)隨之消失,吃起來(lái)香甜可口。
白酒催熟
準(zhǔn)備一個(gè)小碗、一塊布以及適量的白酒,把白酒倒入到小碗中,用布醮取適量的白酒,直接擦拭柿子的表面,然后再把柿子密封起來(lái)保存一星期,再取出時(shí)柿子就能完全熟透了。