很多家常菜吃前來非常好吃，但是做起來并沒有我們想象的那么容易。往往同樣的食材，不同的人做出來的味道也是不用的。接下來我們就來說一說包蘿卜應(yīng)該怎么做，炒白蘿卜要不要過水，白蘿卜焯水多久合適?來了解一下吧。

　　炒白蘿卜要不要過水

　　白蘿卜是一種很容易熟的一種蔬菜，炒的時候可以不用焯水，但是白蘿卜里面含有的水分太多了，所以炒之前一定要用鹽腌制一段時間去除多余的水分，不然你做出來的蘿卜可就變成蘿卜湯了。新鮮的白蘿卜可以素炒，也可以搭配肉類一起炒，兩種做法味道都非常的美味。

　　白蘿卜炒肉的時候，先將洗凈白蘿卜用刨絲刀刨成絲，之后在蘿卜絲上撒上一點鹽用手輕輕揉搓，將里面的水分捏出來，之后在鍋里面加入油，待油好熱后將切好的肉放進鍋里，等肉微微變色將蘿卜絲倒進去翻炒，最后放一點鹽翻炒均勻就可以起鍋了。如果家里有大蒜葉，在起鍋前放一點大蒜葉會更香。

　　白蘿卜焯水多久合適

　　白蘿卜如果需要焯水，時間最好不要超過20秒。白蘿卜是可以直接生吃的，所以做白蘿卜的時候可以焯水也可以不焯水，但是有一些腸胃不好的人可能不適合直接食用生蘿卜，這個要根據(jù)自己的需要來定。

　　一般來說建議最好還是不要焯水，因為蘿卜里面的一些維生素物質(zhì)不耐高溫，焯水之后不利于營養(yǎng)的吸收，但是也有很多人受不了白蘿卜的辛辣味，這是可以準備一點開水，將切好的蘿卜用開水燙一下食用。

　　結(jié)語：以上就是對“炒白蘿卜要不要過水，白蘿卜焯水多久合適”的回答。雖然蘿卜本身有開胃健脾的功能，但是還是建議一次性不要食用過多，吃多了也可能導(dǎo)致排氣過多，腸胃不適哦。