魚(yú)腥草是折耳根，魚(yú)腥草是它的學(xué)名，折耳根是它的別名，折耳根一般是四川、云南以及貴州地區(qū)的叫法。魚(yú)腥草是一種可以食用的藥材，一般多用來(lái)涼拌，也可以烹食炒熟食用，還可以泡水當(dāng)茶飲。魚(yú)腥草因?yàn)橛恤~(yú)腥味而不是所有人都能接受。

　　魚(yú)腥草是折耳根嗎

　　魚(yú)腥草是折耳根

　　魚(yú)腥草與折耳根是指同一種食物，魚(yú)腥草是中國(guó)藥典收錄中的名稱(chēng)，而折耳根是我國(guó)四川、云南以及貴州地區(qū)對(duì)于它的叫法。魚(yú)腥草還有這狗心草、狗點(diǎn)耳等別名。

　　魚(yú)腥草的特點(diǎn)

　　魚(yú)腥草主要以莖為草藥或食用，莖為棕黃色，有明顯的節(jié)，并且質(zhì)地脆弱，比較容易折斷，一般在夏季時(shí)采割。魚(yú)腥草的葉子以及莖有著獨(dú)特的魚(yú)腥氣味，特別是搓碎之后，氣味濃烈，很多人不能接受。

　　魚(yú)腥草的食用方法

　　魚(yú)腥草作為一種草藥，一般多用來(lái)煎湯或者搗汁食用。作為一種食物，魚(yú)腥草最常見(jiàn)的食用方法就是涼拌，當(dāng)然，魚(yú)腥草也可以烹食炒熟食用，還可以泡水當(dāng)茶飲。